หิ่งห้อยช่วยป้องกันอาหารเป็นพิษ

หิ่งห้อยช่วยป้องกันอาหารเป็นพิษ ใช้ตรวจหาเชื้อจุลินทรีย์ได้รวดเร็ว
ตัวหิ่งห้อยเรืองแสงถูกพบว่ามีสารเคมีที่เป็นประโยชน์ ใช้ตรวจอาหารที่ปนเปื้อนว่า มีเชื้อซาลโมเนลลา อันเป็นจุลินทรีย์ทำให้ท้องร่วงและไข้รากสาดนักวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยคาร์ดิฟฟ์ได้นำเอาสารเคมีที่เป็นตัวการทำให้หิ่งห้อยเปล่งแสงเวลากลางคืน ประกอบเป็นอุปกรณ์ตรวจหาแบคทีเรีย และยังหวังว่าจะพัฒนาอุปกรณ์นั้นให้สามารถทดสอบเชื้อไวรัสที่ทำ ให้เป็นโรคเอดส์ได้ด้วยศาสตราจารย์ จิม เมอเรย์ หัวหน้าคณะ กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารต้องการเครื่องมือตรวจหาจุลชีพเชื่อถือได้ ใช้ง่ายมานานแล้ว “เครื่องมือของเราใช้เทคโนโลยีโมเลกุลที่มีความไว จะช่วยให้พนักงานทดสอบอาหารนานาชนิดได้ง่าย”เชื้อซาลโมเนลลาเป็นต้นเหตุทำให้มีผู้ป่วยอาการท้องร่วง ในแต่ละปีจำนวนเป็นล้าน แม้ว่าอาการจะไม่รุนแรงเท่าไหร่ก็ตาม.

โดย: สำนักโรคติดต่ออุบัติใหม่ กรมควบคุมโรค